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C'est parti pour le groupe de travail "resto pop" ! PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Aude GERARDIN   

Cela faisait un bout de temps qu'on en parlait... Le temps a passé, a même filé... mais ça y est, la première réunion autour de la thématique de la restauration se tiendra demain, mercredi 26 février à 18h30 ! Cette première rencontre sera l'occasion de se rencontrer et de définir la vitesse de croisière et les rôles de ce groupe. A savoir que les objectifs principaux sont de dessiner le type de restauration proposée au Champ Commun, avec tout ce que cela comporte (un peu de chiffres, la définition des partenariats, le choix des produits et du type de service, la couleur des serviettes et la taille des petits pois...).

Et la restauration populaire me direz-vous ? Qu'est-ce donc ? Hum... des plats mitonnés avec des produits de saison, locaux et bio quand cela est possible, utilisant entre autres les produits frais de l'épicerie qui ne sont plus très beau à l'oeil mais toujours aussi savoureux pour le palais ! Et puis des prix qui soient accessibles à toutes les bourses. Finalement, cela sera aussi une mission du groupe de travail : définir la philosophie qui va derrière tout cela et qui nous permettra de donner une définition encore plus précise de ce qu'est la resto pop au Champ Commun !

Il n'est jamais trop tard pour rejoindre cette folle équipe et si l'envie vous prenait de participer à ces rencontres, vous pouvez contacter Nadine au 02 97 93 48 51.

(dessin : restaurant le couvercle à Toulouse)

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